トランジットジェネラルオフィス（以下、トランジット）は、スペイン・バルセロナのシーフードレストラン「チリンギート エスクリバ（XIRINGUITO Escriba）」を9月13日開業の「渋谷ストリーム」3階にオープンする。
「チリンギート エスクリバ」は1992年にバルセロナにオープン。多くの地元住民が勧める“バルセロナで一番美味しいパエリア”として、25年以上愛され続け、海外セレブリティーのファンも多いレストランだ。今回オープンする渋谷ストリーム店は、海外初店舗になる。
「チリンギート エスクリバ」のパエリアは、本国の味を再現するために水分量が少なく、堅さが特徴のボンバ米を使用し、オーブンではなく、17分間直火だけで炊き上げる。そうすることで、米一粒一粒に魚介やチキン、野菜などの濃縮スープが浸透する。エビやムール貝、あさり、白身魚を使った代表的な“エスクリバパエリア”やショートパスタで作る“イカスミのフェデウア”など計8種類のパエリアがそろう。価格は3〜4人前で3000円台〜。
パエリアに加え、エアバッグに見立てたクリスピーなパンの上にスペイン産のイベリコ豚の生ハムをのせた“エアバッグ”やガーリックを効かせたアリオリソースと辛味のあるブラバソースをかけたフライドポテト“パタータスブラバス”、柑橘風味のカスタードに砂糖をかけて焼いた自慢のデザート“クレマカタラーナ”などを用意する。また日本限定ドリンクとして、純米酒をベースにパイナップルジュースとラズベリーリキュール、隠し味のジンジャーを加えた“日本酒のサングリア”も提供する。
運営は、トランジットが設立したエスクリバ ジャパンが行う。社長は、垂水謙児トランジット取締役副社長が務める。